煮鲜花生的秘诀是在煮之前先进行浸泡和焯水处理。以下是简单的步骤： 1. 将鲜花生放入大碗中，加入足够的清水，浸泡30分钟至1小时。这样可以帮助去除花生上的杂质，并且使花生更容易剥皮。 2. 将浸泡后的花生沥干，并放入锅中加入清水，水量要盖过花生。 3. 将花生放入火上煮沸，然后转小火煮20-30分钟。期间要经常搅拌，防止花生粘底和煮烂。 4. 煮熟后，用漏网捞出花生，放入冷水中浸泡片刻。 5. 用手轻轻捏住花生一端，用另一只手揉搓花生的皮，就可以很容易地将皮剥掉。 6. 剥皮后的花生可以直接食用，也可以再用炒锅炒熟增加香气和口感。 值得注意的是，煮花生的时间可以根据个人口感调整，喜欢软糯口感的可以多煮一会儿，喜欢口感脆爽的可以少煮一些。煮花生时加入适量的盐，可以让花生更入味。总之，这样煮出来的鲜花生既易剥皮又入味，非常好吃！
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